La Cachaça è una bevanda alcolica distillata brasiliana ottenuta dalla fermentazione e distillazione del succo di canna da zucchero. È una delle bevande più tradizionali del Brasile e viene spesso paragonata al brandy di canna da zucchero o al rum, sebbene abbia caratteristiche distinte.
La Cachaça è disponibile in diverse tipologie, che variano a seconda del processo di produzione e di stagionatura. Le tipologie principali includono la cachaça bianca (non invecchiata), la cachaça invecchiata in botti di legno e la cachaça biologica, prodotta con canna da zucchero coltivata senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche.
Origine storica
La Cachaça è una delle bevande alcoliche più antiche delle Americhe, le cui radici risalgono al XVI secolo, quando i colonizzatori portoghesi iniziarono a distillare la canna da zucchero in Brasile.
Nome regionale
La Cachaça è conosciuta con nomi diversi in varie regioni del Brasile. In alcune zone si chiama “pinga”, mentre in altre si chiama “aguardente”, “marvada”, “caninha”, tra gli altri.
Varietà di tipi
Esistono vari tipi di cachaça, tra cui la cachaça bianca (non invecchiata), la cachaça invecchiata in botti di legno (che può avere sapori diversi a seconda del tipo di legno) e la cachaça biologica, prodotta con canna da zucchero coltivata senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche.
Esportazione
La Cachaça viene esportata in oltre 60 paesi in tutto il mondo, diventando una bevanda riconosciuta a livello internazionale.
Contenuto di alcol
La Cachaça ha una gradazione alcolica che varia da 38% a 54%, a seconda della tipologia e della marca. È una bevanda forte e dovrebbe essere consumata con moderazione.
Cocktail Famosi
La cachaça è un ingrediente essenziale nei cocktail più famosi, come la caipirinha, fatta con cachaça, lime, zucchero e ghiaccio. La caipirinha è uno dei cocktail più famosi del Brasile.
Festival della Cachaça
C'è un festival chiamato “Festival della Cachaça, della Cultura e dei Sapori di Paraty” che si tiene ogni anno nella storica città di Paraty, in Rio de Janeiro. L'evento celebra la cachaça e comprende degustazioni, spettacoli musicali e attività culturali.
Museo della Cachaça
Il Brasile ha il Museo Cachaça, situato a Maranguape, nello stato del Ceará. Il museo espone una collezione di bottiglie antiche, attrezzature per la distillazione e informazioni sulla storia della cachaça.
Certificazioni di qualità
Esistono sigilli di qualità che certificano l'autenticità e la qualità della cachaça, come il “Sigillo INMETRO” e il “Sigillo di indicazione geografica” per la cachaça prodotta in regioni specifiche.
Bevanda versatile
Oltre ad essere consumata liscia o in cocktail, la cachaça viene utilizzata anche come ingrediente in varie ricette culinarie brasiliane, come salse, marinate e dessert.
È importante consumare la cachaça in modo responsabile, poiché è una bevanda alcolica con un contenuto alcolico significativo, che in genere varia da 38% a 54%, a seconda del tipo e della marca.
Matheus Araújo
Matheus è un imprenditore presso Araujo Media, dove ricopre il ruolo di CEO e Direttore Creativo. Condivide analisi sul suo blog personale "matheusaraujo.me" e attualmente sta conseguendo una laurea in Pubblicità e Propaganda. Inoltre ha una passione per la storia, in particolare quella del Brasile, che lo ha portato a diventare fondatore ed editore del portale Brazilian History.
