Il Brasile è un paese ricco di tradizioni culinarie e la sua pasticceria non è diversa. Con un patrimonio culturale diversificato che comprende influenze indigene, africane, europee e asiatiche, il paese offre un'ampia varietà di dolci tradizionali che deliziano le papille gustative provenienti da tutti gli angoli del mondo.
Brigadeiro
Il Brigadeiro è uno dei dolci brasiliani più conosciuti al mondo. È a base di cioccolato, latte condensato e burro, ed è un dessert cremoso e delizioso, perfetto per accompagnare un caffè o uno spuntino. Il Brigadeiro è un piatto molto popolare in Brasile e viene venduto nelle panetterie, nei supermercati e nei minimarket.
Doce de Leité
Il Doce de Leite è un altro dolce brasiliano molto apprezzato. È fatto con latte, zucchero e cannella, ed è un dessert cremoso e delizioso, perfetto per accompagnare un caffè o uno spuntino. Il dulce de leche è un piatto molto popolare in Brasile ed è venduto nelle panetterie, nei supermercati e nei minimarket.
Paçoca
La paçoca è un dolce a base di arachidi, zucchero e farina di manioca. È un dolce tradizionale della regione sud-orientale del Brasile ed è molto popolare in tutto il Paese. La paçoca viene solitamente consumata come spuntino o come contorno al gelato o al cioccolato.
Goiabada
Goiabada è un dolce a base di guava e zucchero. È un dolce tradizionale della regione nord-orientale del Brasile ed è molto popolare in tutto il Paese. La goiabada viene solitamente consumata con formaggio, come antipasto o dessert.
Quindim
Il quindim è un dolce a base di tuorlo d'uovo, zucchero e cocco. È un dolce tradizionale della regione nord-orientale del Brasile ed è molto popolare in tutto il Paese. Il quindim viene generalmente servito con caffè o tè.
Beijinho
Beijinho è una variante del brigadeiro, ma al posto del cioccolato è fatto con cocco grattugiato. Viene anche arrotolato in piccole palline e ricoperto di zucchero semolato o cocco grattugiato. È un'opzione deliziosa per coloro che preferiscono sapori più delicati e tropicali.
Canjica
La canjica è una specialità tipica delle feste di giugno, ma si può trovare tutto l'anno. Fatto con mais bianco cotto, latte condensato, latte di cocco, zucchero, chiodi di garofano e cannella, è un dolce cremoso e profumato che scalda il cuore.
Cocada
La cocada è un dolce di origine africana a base di cocco grattugiato e zucchero. Esistono varie varianti regionali, tra cui la cocada bianca, la cocada nera (con cioccolato o zucchero non raffinato) e la cocada morbida (più cremosa). È un dolce che porta con sé i sapori della cultura afro-brasiliana.
I dolci brasiliani offrono sapori che catturano tutti i tipi di palati. Questi famosi dolci rappresentano la passione dei brasiliani per i dessert gustosi e confortanti. Se hai la possibilità di visitare il Brasile, assicurati di assaggiare queste delizie e di immergerti nella ricchezza della cucina brasiliana.
Matheus Araújo
Matheus è un imprenditore presso Araujo Media, dove ricopre il ruolo di CEO e Direttore Creativo. Condivide analisi sul suo blog personale "matheusaraujo.me" e attualmente sta conseguendo una laurea in Pubblicità e Propaganda. Inoltre ha una passione per la storia, in particolare quella del Brasile, che lo ha portato a diventare fondatore ed editore del portale Brazilian History.
